❗Таких понятий как " зеленый" и "золотой" матэ нет, это всего лишь маркетинговый ход. Разница только в наличии или отсутствии стебельков и в сушке/выдержке матэ.❗
⬇ ВИДЫ И СОРТА ЙЕРБА МАТЭ:
🔸CON PALO — Йерба Матэ со стебельками. Такой Матэ более мягок на вкус из-за наличия стебельков. Стебельки особой роли не играют, важно качество листа и способ его сушки.
🔸SIN PALO — Йерба Матэ без стебельков. Такая йерба матэ обладает крепким, насыщенным и душистым вкусом, что наиболее ценится любителями матэ.
🔸ORGANICO — дорогой сорт Йербы Матэ, при сборе и сушке которой используется только ручной труд и выдержка 24 месяца. Сертификат «ORGANICO», гарантирующий высочайшее качество, выдается на каждый представленный урожай, с указанием общего количества упаковок только после досконального исследования почвы, качества листа и содержания полезных веществ.
🔸SELECTION ESPECIAL — выдержанная Йерба матэ. В процессе заготовки используется сушка в течение 18 часов и выдержка в течение 24 месяцев.
🔸TRADICIONAL – «классический» сорт Йербы Матэ, В процессе заготовки используется сушка в течение 8 часов и выдержка в течение 12 месяцев.
🔸BARBAQUA– сорт Йербы Матэ, обладающий легким запахом «дыма» за счет особенностей обработки сырья при заготовке.
🔸SUAVE – «Мягкий» сорт Йербы Матэ, активно продвигаемый промышленными производителями, обладает меньшей горечью.
🔸ЙЕРБА МАТЭ С ДОБАВКАМИ - Йерба Матэ с добавлением различных ингредиентов, которые помимо изменения вкусовых качеств могут оказывать дополнительное фармакологический эффект:. Йерба Мате сочетают со следующими ингредиентами:
— травы (Горец птичий,Мелиса, Мята);
— фрукты (лайм, лимон, апельсин, яблока);
— ягоды (вишня, малина).